Najwyższą władzą okręgowej izby lekarskiej jest Okręgowy Zjazd Lekarzy. W zjeździe uczestniczą członkowie okręgowych izb lekarskich poprzez swoich delegatów, a także z głosem doradczym - nie będący delegatami członkowie ustępujących organów okręgowej izby lekarskiej. Delegatów wybiera się na zebraniach zwołanych w poszczególnych rejonach, obejmujących części obszaru działania izby. Zasady podziału izby na rejony ustala Okręgowa Rada Lekarska. Mandat delegata trwa 4 lata.
Okręgowy Zjazd Lekarzy w szczególności:
podejmuje uchwały w sprawach objętych zakresem działania izby,
ustala zasady gospodarki finansowej izby oraz uchwala budżet izby,
rozpatruje i zatwierdza roczne i kadencyjne sprawozdania okręgowej rady lekarskiej, okręgowej komisji rewizyjnej, okręgowego sądu lekarskiego i okręgowego rzecznika odpowiedzialności zawodowej,
ustala organizację organów izby i tryb ich działania,
ustala liczbę członków organów izby i zastępców okręgowego rzecznika odpowiedzialności zawodowej,
dokonuje wyboru prezesa i członków okręgowej rady lekarskiej, członków okręgowej komisji rewizyjnej, członków okręgowego sądu lekarskiego oraz okręgowego rzecznika odpowiedzialności zawodowej i jego zastępców,
dokonuje wyboru delegatów na Krajowy Zjazd Lekarzy.
Okręgowa Rada Lekarska zwołuje co roku Okręgowy Zjazd Lekarzy, a co cztery lata - zjazd sprawozdawczo-wyborczy.
Nadzwyczajny Okręgowy Zjazd Lekarzy zwołuje Okręgowa Rada Lekarska:
z własnej inicjatywy,
na wniosek Naczelnej Rady Lekarskiej,
na wniosek okręgowej komisji rewizyjnej,
na wniosek co najmniej 1/3 członków okręgowej izby lekarskiej.
Nadzwyczajny Okręgowy Zjazd Lekarzy powinien być zwołany w ciągu miesiąca od dnia wpływu wniosku w sprawie jego zwołania. Nadzwyczajny Okręgowy Zjazd Lekarzy obraduje nad sprawami, dla których został zwołany.